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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | PRECISION AND ACCURACY IN THE COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OILS FROM THE BROMTHYMOL BLUE METHOD |
| Título de la revista: | JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 10 |
| Número de volumen: | 77 |
| Páginas de la publicación: | 1093 - 1099 |
| Año de la publicación: | 2000 |
| Autores: |
MANUEL MELGOSA LATORRE MARÍA DEL MAR PÉREZ GÓMEZ ENRIQUE FERNANDO HITA VILLAVERDE MARÍA JOSÉ MOYANO-PÉREZ J. ALBA- JOSE ALBA-MENDOZA |
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